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预防糖尿病需从饮食做起

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时间:2016-03-10 16:39:40 出处:未知
本文导读:大家知道糖尿病是如何形成的吗?其实大部分原因都是我们日常饮食导致的,想要更好的治疗糖尿病,我们需要对其中的常识进行了解,想要预防糖尿病,需要从饮食调理开始。

大家知道糖尿病是如何形成的吗?其实大部分原因都是我们日常饮食导致的,想要更好的治疗糖尿病,我们需要对其中的常识进行了解,想要预防糖尿病,需要从饮食调理开始。


预防糖尿病需从饮食做起

什么是糖尿病?

糖尿病是由胰岛素分泌,胰岛素作用或者两者同时存在的缺陷引起的代谢紊乱综合征。

糖尿病的分类?

根据不同的发病机制将糖尿病分为4类:1型糖尿病、2型糖尿病、特殊类型糖尿病和妊娠糖尿病。在我国患病人群中,以2型糖尿病为主,2型糖尿病占90%以上,1型糖尿病约占5.0%。

预防糖尿病,从饮食开始

1、高纤维饮食

纤维具有较低的血糖生成指数GI(GI是指每一种食物吃进去以后,升高血糖的一种速度和能力),有助于降低糖尿病风险。故在日常饮食中,宜多选用复合碳水化合物和粗粮,尤其富含高纤维的蔬菜、豆类、全谷物等。

2、高不饱和/饱和脂肪的比例

从动物脂肪饮食转变为植物脂肪饮食,可能降低2型糖尿病风险。要限制动物性脂肪和含饱和脂肪酸高的脂肪摄入,故烹调时多用植物性油脂,炒菜时油要少用,菜肴烹调应多采用清蒸、水煮、凉拌、涮、烧、烤、炖、卤等方式。

3、多吃水果

水果中的糖主要是果糖,血糖生成指数不高,但是含有丰富的维生素、膳食纤维,有助于降低糖尿病风险。推荐选用:每 100 克水果中含糖量少于 10 克的水果,包括梨、杏、柚、草莓等。

简单来说,就是保持低GI、少脂肪,下面给大家提供一个参考的食谱和食物:

食谱举例

打卤面:面条150g,猪肉20g,鸡蛋25g,菠菜200g,植物油10g。

食物举例

五谷杂粮:黑豆、黄豆、豆腐、豆角、玉米、燕麦、黑米等

蔬菜:菠菜、菜花、芥蓝、苦瓜、辣椒、金针菇、韭菜等

水果:梨、杏、柚、草莓等

食用油:葵花籽油、芝麻油、橄榄油等

调味品:生姜、大蒜、食醋等

小贴士

“多吃肉、少吃饭”未必科学

有人认为肉是蛋白质,饭才是糖,因此,多吃肉不会引起血糖升高,其实不然,肉到体内也能转变成糖和提供脂肪。

下面给大家提供一个选择肉食的原则:可以吃两只腿的动物(如鸡,鸭),不吃四条腿的动物(如猪,牛),可以吃无腿的动物(如鱼),不吃两条腿的动物。

无糖食品,不能随便吃

无糖食品一般是指不含蔗糖(甘蔗糖和甜菜糖)、葡萄糖、麦芽糖、 果糖等的甜味食品,但是无糖食品应含有糖醇(包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇)等替代品。在选择无糖食品的时候,最主要的是看清楚弄明白标签上的 “甜味剂”究竟是何种替代品,食品中是否还含有其他糖类,如果说还有其他糖类,只是不含蔗糖,那就失去了“无糖”的实际意义和食用价值。

责任编辑:灰灰 关键词:糖尿病 高纤维 水果

    糖尿病(diabetes)是由遗传因素、免疫功能紊乱、微生物感染及其毒素、自由基毒素、精神因素等等各种致病因子作用于机体导致胰岛功能减退、胰岛素抵抗等而引发的糖、蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱综合征,临床上以高血糖为主要特点,典...[详细]

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